Заведующий производством
<p>Кафе быстрого питания приглашает себе в команду заведующего производством.</p> <p>Основные обязанности:</p> <ol> <li>Организация и контроль производственных процессов, понимание процессов приготовления блюд, владение различными видами оборудования и знание режимов его работы, контроль за закупками, хранением, подготовкой и приготовлением продукции, соблюдение сроков хранения и реализации. Контроль остатков и участие в инвентаризации.</li> <li>Управление персоналом, распределение обязанностей между сотрудниками, составление графиков работы, обучение персонала новым технологиям, определение эффективности работы каждого сотрудника и принятие мер по улучшению результатов, формирование позитивной атмосферы в коллективе, умение мотивировать. Поиск и адаптация новых сотрудников.</li> <li>Контроль за соблюдением правил гигиены и санитарных норм, соблюдение требований и стандартов, связанных с производством и реализацией пищевых продуктов.</li> </ol> <p>Требования:</p> <ul> <li>опыт работы в должности руководителя отдела общественного питания или заведующего производством от 3 лет;</li> <li>образование в сфере "Общественное питание";</li> <li>знание требований санитарии, организации и технологии производства;</li> <li>умение составлять калькуляции блюд, знать действующие цены на продукты и полуфабрикаты.</li> <li>наличие сан. справки;</li> <li>ответственность, пунктуальность, порядочность, инициативность, самоорганизованность.</li> </ul> <p>Условия:</p> <ul> <li>график работы с 08.00 до 17.00 Пн-Пт.</li> </ul> 7-2-2025T12:19:2+03:00 ООО "Рикко Вита"
Минск BY
ООО "Рикко Вита"
BYR
MONTH
2000
2500
Кафе быстрого питания приглашает себе в команду заведующего производством.
Основные обязанности:
- Организация и контроль производственных процессов, понимание процессов приготовления блюд, владение различными видами оборудования и знание режимов его работы, контроль за закупками, хранением, подготовкой и приготовлением продукции, соблюдение сроков хранения и реализации. Контроль остатков и участие в инвентаризации.
- Управление персоналом, распределение обязанностей между сотрудниками, составление графиков работы, обучение персонала новым технологиям, определение эффективности работы каждого сотрудника и принятие мер по улучшению результатов, формирование позитивной атмосферы в коллективе, умение мотивировать. Поиск и адаптация новых сотрудников.
- Контроль за соблюдением правил гигиены и санитарных норм, соблюдение требований и стандартов, связанных с производством и реализацией пищевых продуктов.
Требования:
- опыт работы в должности руководителя отдела общественного питания или заведующего производством от 3 лет;
- образование в сфере "Общественное питание";
- знание требований санитарии, организации и технологии производства;
- умение составлять калькуляции блюд, знать действующие цены на продукты и полуфабрикаты.
- наличие сан. справки;
- ответственность, пунктуальность, порядочность, инициативность, самоорганизованность.
Условия:
- график работы с 08.00 до 17.00 Пн-Пт.